自制醋泡姜

2020年04月08日

1，先买了嫩姜，清洗，去皮，切片后加入盐，反复搅拌，目的是把嫩姜里面的水挤出来，利于储存。加盐搅拌后放置3—5小时；
2，将加盐放置后的嫩姜用水清洗晾干，然后放入可密封的玻璃罐；
3，加入融化放凉后的冰糖水还有加醋，密封放冰箱保存，大概一两个星期就可以食用，其实当天也可以食用（前提是姜要切的够薄）。

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